Molti ricordano le frittelle servite nelle mense scolastiche.
Il piatto era incredibilmente soffice.
Le frittelle erano anche molto rosse e si accompagnavano bene alla marmellata.
Volete ricordare il sapore della vostra infanzia? Allora provate a fare le frittelle della scuola a casa!
Ma prima, imparate a conoscere due importanti sfumature.Altrimenti, le frittelle non risulteranno davvero ariose, spugnose e appetitose.
Le sfumature della preparazione delle frittelle scolastiche
Yulia Arkhipova, esperta dell’edizione online di Belnovosti nel campo della cucina, cuoca e panettiera di quarta categoria, sottolinea: i cuochi non hanno usato il kefir nella preparazione di questo piatto.Al posto della bevanda di latte fermentato è stata versata molta acqua.
C’è un’altra importante differenza tra le frittelle della scuola e le frittelle normali: l’uso del lievito fresco.
Come preparare le frittelle della scuola
Prendere un contenitore molto grande e profondo, versarvi mezzo litro di acqua calda.
Aggiungere 15 grammi di lievito fresco e un uovo di gallina, versare il sale (1 cucchiaino.litro) e lo zucchero semolato (1 cucchiaio.л.con un vetrino).
L’ingrediente successivo è mezzo chilo di farina setacciata.
Mescolare accuratamente il contenuto del contenitore e lasciare l’impasto in un luogo caldo per 60 minuti.
Trascorso il tempo necessario, si otterrà una base pari a 2 volte il suo volume originale.
Non resta che friggere le frittelle.Le frittelle saranno dorate, molto soffici, friabili e incredibilmente appetitose.