Nessuno vuole cucinare un kebab scadente, compromettendo così le proprie capacità di buon cuoco.
Quindi vale la pena conoscere alcuni segreti che possono aiutarvi a regalare alla vostra famiglia e ai vostri amici un picnic con un piatto di ottima qualità.
L’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova, ci dice quali trucchi potete usare.
In cosa consistono?
Non complicare troppo la marinata
Esistono naturalmente molti tipi di marinata che a volte si desidera provare.Tuttavia, niente è meglio della versione più semplice e accessibile.
Pezzi di carne vengono strofinati con spezie e mescolati con anelli di cipolla.In questa forma, il kebab ‘riposa’ in frigorifero per diverse ore.
Kiwi
Ecco una tecnica di cui tutti dovrebbero prendere nota.Se cucinate spiedini di manzo o agnello, la carne potrebbe risultare troppo dura.
Pertanto, questo frutto viene introdotto nella marinata: mezzo kiwi è sufficiente per un intero chilo di carne.
Sale
Anche questo trucco non è noto a tutti, quindi vale la pena impararlo.Affinché la temperatura sia uniforme durante la cottura, è necessario cospargere di sale grosso le braci.