Un’insalata popolare è molto facile che si rovini, perdendo così il suo sapore originale.
Quindi vale la pena di verificare il proprio metodo di preparazione del piatto rispetto alle raccomandazioni dei professionisti.
L’esperta di cucina della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova, individua tre errori principali.
In cosa consistono
La maionese come condimento
Non è necessario rifiutare questo condimento; tuttavia, qualsiasi maionese del negozio è un prodotto estremamente grasso che ‘intasa’ il sapore dell’insalata.
Pertanto, una parte della maionese viene sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi.
È anche possibile preparare la maionese da soli.
Salsiccia
Nonostante questo ingrediente sia considerato da molti un classico, nella ricetta originale non c’era la salsiccia.La sua aggiunta è iniziata durante l’era sovietica.
Pertanto, il prodotto dovrebbe essere sostituito con pollame o carne.
Assenza di sale
Molte persone credono che i sottaceti e la maionese siano sufficienti a soddisfare il requisito del sale.Si tratta di un’idea sbagliata.Il componente dovrebbe comunque essere introdotto.
Altrimenti, le olive risulteranno insipide.
Ma davvero dobbiamo aggiungere ancora maionese alle insalate? Non sarebbe meglio optare per condimenti più leggeri e salutari? Magari potreste fornire ulteriori esempi di alternative alla maionese anziché solo suggerirne una sostituzione parziale con la panna acida. Sicuramente ci sono modi migliori per esaltare il sapore delle olive senza appesantirle troppo.