Alcune casalinghe a volte confondono il borscht con un ‘guazzabuglio’, introducendovi di tutto.
Il borscht non tollera questo approccio.
Il risultato è che il sapore della zuppa diminuisce sensibilmente, dice l’esperta culinaria della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
Quali ingredienti è meglio non aggiungere al borscht
Patate
Molti saranno sorpresi da questo fatto, perché nella maggior parte dei casi è difficile immaginare il borscht senza patate.Tuttavia, è a causa di questo ingrediente che il sapore della zuppa non risulta essere così ricco e brillante come ci si aspetta.
Sedano
Molte persone hanno iniziato a preoccuparsi di una corretta alimentazione, quindi hanno iniziato ad acquistare attivamente il sedano.Ma è un prodotto estremamente specifico, con una sfumatura di sapore particolare.
Non è proprio adatto alla preparazione del borscht e ‘spiccherebbe’ chiaramente dall’immagine complessiva.
Zenzero
Alcune persone non sanno come si può usare lo zenzero in cucina, quindi iniziano ad aggiungerlo a tutti i piatti conosciuti.Ma questo può solo rovinare il borscht, poiché la radice di zenzero non è chiaramente adatta a questa zuppa.
Ma davvero non aggiungere patate al borscht? Sembra quasi un’eresia culinaria! Cosa potrebbe sostituire quel tocco di consistenza che solo le patate sanno dare?