Le primavere secche e i mesi estivi caldi spingono gli ortolani a riflettere su come ottenere buoni raccolti di ortaggi sani e saporiti.
Molte persone hanno scelto di piantare erba cipollina e spicchi d’aglio nel tardo autunno. In questo modo, le piantine ricevono tutta l’umidità primaverile, che dà ai capolini un vantaggio nella crescita.
L’esperta della nostra rivista, Anastasia Kovrignyh, agronoma e paesaggista, ci ha spiegato come procedere.
Come preparare le aiuole
La preparazione del terreno con tutti gli elementi nutritivi essenziali per ottenere bulbi sani e perfettamente sviluppati inizia con una semina preliminare di siderati sull’appezzamento.
Si possono utilizzare varietà come senape, veccia o lupino. La comparsa di germogli, anche di dimensioni ridotte, allenterà il terreno e contribuirà a creare massa verde. Tuttavia, non è necessario ararli, come spesso si è soliti fare.
È sufficiente rastrellare i germogli con una zappa e creare dei buchi nel terreno utilizzando la stessa zappa o un attrezzo specifico (erpice, pialla Fokin, ecc.).
La distanza tra le file di piantine deve essere piuttosto ampia, fino a 40 cm. Poiché i bulbi preferiscono un terreno leggermente alcalino, è consigliabile spargere della cenere di legna sul fondo dei solchi.
Le piante di cipolla e aglio necessitano di luce. In zone ombreggiate, come aiuole collocate sotto alberi, il raccolto sarà inferiore a quanto promesso dai venditori di materiali di piantagione.
Quando seminare
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È sufficiente rastrellare i germogli con una zappa e bucare il terreno con la stessa zappa o un attrezzo speciale (erpice, pialla Fokin, ecc.).
La distanza tra le file di piantine dovrebbe essere ampia, fino a 40 cm. Poiché i bulbi preferiscono un terriccio leggermente alcalino, si può spargere cenere di legna sul fondo dei solchi.
Le piante di cipolla e aglio richiedono luce. Nelle aree ombreggiate e nelle aiuole sotto gli alberi, il raccolto risulterà inferiore a quanto dichiarato dai fornitori di materiale di piantagione.
Quando seminare
Tradizionalmente, si credeva che l’aglio dovesse essere piantato (non si piantavano le cipolline) prima della festa della Protezione della Beata Vergine Maria, che si celebra il 14 ottobre. Secondo il folklore, dopo questa data la neve poteva cadere in qualsiasi momento. Oggi, questi periodi sono cambiati; la fine di ottobre e l’inizio di novembre rappresentano il momento ideale.
Le gelate notturne non sono ancora una consuetudine, e l’umidità è sufficiente affinché denti e bulbi possano radicarsi. Coprire le aiuole con foglie cadute aiuta a prevenire il gelo e mantiene il terreno fresco sotto il sole autunnale. In primavera, questa copertura tratterrà l’umidità, e non è necessario rimuoverla. Anche se può rendere difficile il diserbo, essa impedirà alle erbacce di invadere i filari.
Cosa si può seminare sotto l’inverno
Le carote si rivelano un ottimo vicino per le cipolle; è noto che la loro presenza allontana i parassiti delle cipolla e viceversa. Anche le carote si possono seminare in autunno.
La germinazione dei semi di radice che svernano nel terreno subisce una diminuzione, pertanto è importante aumentare la densità di semina. È preferibile seminare in modo più denso in primavera piuttosto che ritrovarsi con appezzamenti vuoti. La pratica dimostra che le carote trapiantate non attecchiscono bene.
Una postilla! Non è necessario rimuovere la copertura in primavera, poiché il fogliame rende difficoltoso il diserbo, ma impedisce alle erbacce di invadere i filari.
Cosa si può seminare sotto l’inverno
Le carote sono un vicino ideale per le cipolle, poiché è noto che il loro cumulo allontana i parassiti della cipolla e viceversa. Anche queste si piantano in autunno.
La germinazione dei semi di radice svernati diminuisce, pertanto è cruciale aumentare la densità di semina. È meglio seminare abbondantemente in primavera piuttosto che avere appezzamenti vuoti. Come evidenziato dalla pratica, le carote trapiantate non attecchiscono bene.
Un appunto: alcuni coltivatori di ortaggi raccomandano di rialzare le aiuole, una soluzione efficace nelle regioni settentrionali. Qui, l’umidità è abbondante e il terreno impiega più tempo a riscaldarsi. Le zone meridionali e centrali, invece, non necessitano di questa pratica.
Un po’ di cipolle
Le cipolle primaverili (invernali) che beneficiano di sufficiente umidità e nutrienti nel terreno crescono grandi e conformi alla norma varietale.
Praticamente non presentano teste piccole e si conservano bene. Tuttavia, necessitano di essere raccolte in anticipo, poiché maturano all’inizio di luglio. Estati secche possono allungare il periodo di permanenza nel terreno, mentre estati piovose ne accelerano l’escavazione.
Prima di acquistare i semi, è consigliabile riflettere sulle varietà di cipolle da coltivare e sul loro utilizzo. Le varietà tardive sono ideali per la conservazione invernale e per la vendita in autunno.
Le varietà precoci, medie e da insalata producono un’ottima massa verde, con teste di dimensioni commerciabili che si sviluppano entro la fine di maggio. Il coltivatore amatoriale, e non il commerciante, può adattare l’acquisto di semi in base alle necessità della propria famiglia.
La tecnica di piantare cipolle e aglio in inverno sembra interessante, ma mi chiedo se realmente tutte le varietà di bulbi reagiscano allo stesso modo. Hai mai riscontrato differenze significative tra le varietà nel tuo giardino? Forse potrebbe essere utile approfondire la questione delle varietà di cipolla più adatte per questa tecnica.