Molti buongustai rimuovono i semi dal frutto prima di consumare i pomodori tagliati.
Questo viene fatto da chi crede che le fette di pomodoro debbano essere il più dense possibile.
Molto spesso questa tecnica culinaria viene utilizzata per preparare un’insalata di verdure.
Il cuoco elimina in anticipo la parte più morbida della frutta in modo che il piatto non risulti ‘bagnato’.
Tuttavia, Yulia Arkhipova, esperta di cucina, cuoca e panettiera della quarta categoria dell’edizione online di Belnovosti, non consiglia di farlo.
Perché non bisogna liberare i pomodori dai loro semi
Il fatto è che la parte del frutto in cui si trovano i semi è proprio la più saporita.
Ecco perché è sciocco privare i pomodori della parte più succosa.
Inoltre, i semi sono una fonte di numerosi composti benefici per l’organismo.
L’unica volta che i pomodori devono essere privati dei semi è se la ricetta contiene un’indicazione in tal senso.
Per esempio, quando si cucinano le uova alla napoletana, i pomodori vanno comunque privati della parte più succosa.