Con questa ricetta potete preparare lo sgombro come piatto caldo principale e servirlo anche come antipasto o insalata.
Secondo l’esperta cuoca Yulia Arkhipova dell’edizione online di BelNovosti, il pesce risulta deliziosamente saporito, tenero e incredibilmente profumato.
Gli ingredienti per 2-3 carcasse sono i seguenti:
Prima della cottura è necessario pulire ed eviscerare il pesce, rimuovere la coda, la testa e le pinne.
Salare e pepare la carcassa su tutti i lati, prestando particolare attenzione all’interno.
Dopodiché, spalmate il pesce con la senape su tutti i lati.La senape conferisce al piatto un fascino particolare.Se si desidera, mettere una fetta di limone in ogni pesce.
Disporre quindi i pesci in uno stampo da forno e coprirli con un foglio di alluminio.
Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per 20 minuti.Poi togliete la carta stagnola e cuocete il pesce per altri 5-7 minuti: questo è il tempo sufficiente perché il pesce ottenga una crosta dorata.
Grazie all’uso della senape, lo sgombro risulta molto tenero, profumato e saporito con un tocco piccante.
La senape conferisce al piatto un fascino particolare.Se si desidera, mettere una fetta di limone in ogni pesce.
Disporre quindi i pesci in uno stampo da forno e coprirli con un foglio di alluminio.
Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per 20 minuti.Poi togliete la carta stagnola e cuocete il pesce per altri 5-7 minuti: questo è il tempo sufficiente perché il pesce ottenga una crosta dorata.
Grazie all’uso della senape, lo sgombro risulta molto tenero, profumato e saporito con un tocco piccante.
La ricetta sembra interessante, ma personalmente suggerirei di variare un po’ la marinatura per dare al pesce un tocco più unico. Cosa ne pensate di aggiungere un po’ di zenzero grattugiato o peperoncino per aggiungere una nota di piccantezza? Potrebbe essere un modo divertente per sperimentare ulteriormente con questa semplice ricetta.