Le patatine sono molto popolari tra i buongustai.
Il piatto combina croccantezza, tenerezza e un sapore molto brillante.
Ma il piatto presenta gravi inconvenienti: un alto contenuto calorico e molti grassi.
Il fatto che il trattamento termico della verdura affettata venga effettuato in un contenitore con molto olio.
Come preparare quindi delle patatine fritte gustose, ma non così dannose?
La risposta è semplice: bisogna smettere di usare la padella o la friggitrice.
Si è scoperto che le deliziose cannucce di patate possono essere preparate anche in forno.La ricetta è stata condivisa da Yulia Arkhipova, esperta di cucina, cuoca e panettiera della quarta categoria dell’edizione online di Belnovosti.
Come cucinare delle sane patatine fritte
Per prima cosa, sbucciare i tuberi e tagliarli a barrette.
Mescolare quindi i pezzi di patata ottenuti con un po’ di olio vegetale.
A proposito, è possibile aggiungere al liquido viscoso un po’ di aglio schiacciato in precedenza.
Cercare di mescolare le patate in modo che ogni barretta sia coperta da uno strato di burro.
Passo successivo: prendere una teglia da forno, ricoprirla di carta pergamena e versare i pezzi di patate.
Posizionare la lastra di metallo con tutto il suo contenuto nel terzo superiore di un forno riscaldato a 180 gradi centigradi.La durata della cottura dovrebbe essere di 20-25 minuti.
Il risultato sono le patatine perfette: salutari (perché c’è poco olio), saporite, croccanti fuori e morbide dentro.
Interessante approccio alla preparazione delle patatine! Tuttavia, mi chiedo se il sapore risulti altrettanto appagante senza l’immersione nell’olio caldo. Forse potrebbe essere una buona idea variare la ricetta con spezie o erbe aromatiche per compensare la mancanza di grassi.