Se imparate a friggere le patate in modo delizioso, vi semplificherete notevolmente la vita: se volete offrire alla vostra famiglia un piatto di alta qualità e a basso costo, ci sarà sempre un’opzione decente a disposizione.
Per rendere le patate più saporite è necessario utilizzare alcuni ingredienti.
La chef Yulia Arkhipova, esperta di cucina della nostra rivista, ci dice quali additivi migliorano il sapore e la qualità del piatto.
Cosa si può usare
Curry in polvere
Si tratta di un’opzione collaudata che conferisce alle patate fritte l’aroma perfetto, una bella nota di sapore e un bel colore.Se il curry in polvere non è disponibile, si può sostituire con curcuma o paprika.
Strutto
Un pezzo di lardo deve essere sciolto insieme al burro.Nessuno potrà resistere a queste patate arrosto così saporite.
Burro
Questo è il componente ‘responsabile’ dell’aspetto della crosta.Si può introdurre fin dall’inizio facendolo sciogliere insieme al burro.Oppure è sufficiente aggiungerne un pezzetto a metà della frittura.