Le cotolette di pesce non sono solo sane, ma anche deliziose.
Tuttavia, alcune persone evitano questo piatto a causa dell’odore caratteristico che a volte è presente nel pesce..
Yulia Arkhipova, esperta dell’edizione online di BelNovosti, ha parlato di un metodo semplice, grazie al quale il ‘sapore’ specifico può essere ridotto in modo significativo o addirittura eliminato del tutto.
La ricetta inizia, come tutte le altre, con un elenco degli ingredienti necessari.Avrete bisogno di:
Naturalmente, l’ingrediente che elimina il cattivo odore delle cotolette di pesce è il miele.Ne basta un cucchiaio.
Grattugiare le uova sode su una grattugia grossolana e aggiungerle al trito di pesce, così come le cipolle fritte nel burro fino a doratura.
Salare, pepare e aggiungere il miele, quindi mescolare la massa per renderla omogenea.
Formare delle cotolette bagnando le mani con acqua.Friggerle in una padella con olio vegetale e ghee fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Per una maggiore succosità, è possibile cuocere le cotolette in forno per 10 minuti.
La soluzione proposta è interessante, ma personalmente preferirei non aggiungere il miele alle cotolette di pesce. Forse esistono alternative per eliminare l’odore senza cambiare troppo il sapore originale. Hai provato ad usare erbe aromatiche o limone?