Molti coltivatori di dacie hanno dovuto affrontare ripetutamente problemi durante la conservazione delle barbabietole: a causa di errori commessi nel processo, le radici si sono rovinate e, invece di mangiare le verdure del loro orto, hanno dovuto comprarle in negozio.
Pertanto, se volete prolungare la freschezza e la qualità della barbabietola per un periodo massimo, dovete comprendere i principi e i metodi di base per la conservazione di questo ortaggio a radice.
Prestare attenzione al processo di raccolta
È necessario prestare la massima attenzione quando si maneggiano le barbabietole per proteggerle dai danni meccanici.
È vietato essere bruschi durante la rimozione del terreno dalle colture di radici e sottoporre le colture a un trasporto incauto.I danni alla buccia e alla polpa della barbabietola causano l’ingresso di agenti patogeni e le colture di radici finiscono per marcire e diventare inutilizzabili durante lo stoccaggio.
Fare attenzione al livello di umidità
Idealmente, il livello di umidità nella stanza in cui viene conservata la barbabietola non dovrebbe superare il 90%, quindi monitorate e regolate il clima della cantina senza sosta se necessario.
Se notate che l’umidità nella stanza non è abbastanza alta, lasciate 2-3 contenitori pieni d’acqua nella cantina.
Al contrario, se c’è un eccesso di umidità, fate in modo di ridurne la concentrazione.
Per ridurre l’umidità, collocare nell’area di stoccaggio contenitori di sale, che assorbono bene l’umidità.I danni alla buccia e alla polpa della barbabietola causano l’ingresso di agenti patogeni e le colture di radici finiscono per marcire e diventare inutilizzabili durante lo stoccaggio.
Fare attenzione al livello di umidità
Idealmente, il livello di umidità nella stanza in cui viene conservata la barbabietola non dovrebbe superare il 90%, quindi monitorate e regolate il clima della cantina senza sosta se necessario.
Se notate che l’umidità nella stanza non è abbastanza alta, lasciate 2-3 contenitori pieni d’acqua nella cantina.
Al contrario, se c’è un eccesso di umidità, fate in modo di ridurne la concentrazione.
Per ridurre l’umidità, mettete nel caveau dei contenitori di sale, che assorbe bene l’umidità. E assicuratevi di prendere il tempo necessario per ventilare la stanza: questo passo non solo ridurrà i livelli di umidità, ma impedirà anche la formazione di muffa e la comparsa di microrganismi dannosi nella cantina.