Come sapete, per far arrivare i manghi a destinazione in modo sicuro, vengono raccolti presto.Il frutto può maturare durante il trasporto, ma questo non sempre accade.
A causa di queste caratteristiche di trasporto del mango, i frutti acerbi si trovano spesso sugli scaffali dei negozi.
A questo proposito, l’esperta dell’edizione online di BelNovosti, la cuoca Yulia Arkhipova, ha deciso di condividere cinque consigli che aiuteranno a scegliere il mango più maturo.
1.Assicuratevi di tastare il mango: avete bisogno di un frutto che sia sodo al tatto, ma non ‘legnoso’.Una buccia troppo dura indica un mango poco maturo, mentre una buccia morbida indica un frutto troppo maturo.
2.Annusate ora il vostro futuro acquisto: deve avere un odore gradevole e dolce.Se si avvertono note sgradevoli, il frutto è probabilmente troppo maturo, mentre l’assenza di sapore è un segnale che avverte che il frutto è acerbo.
3.Un buon mango si riconosce anche dal peso: di solito è piuttosto pesante per le sue dimensioni, il che indica che è succoso.
4.Prestate attenzione alla scorza: anche se può essere di diversi colori, non deve essere rugosa o grinzosa.
5.Ma se vedete frutti appiccicosi o bagnati, recatevi in un altro negozio: questi non vanno acquistati perché la buccia danneggiata permette il passaggio di batteri, che possono portare a conseguenze spiacevoli per la digestione.
Interessante articolo, tuttavia sarebbe utile includere delle immagini esplicative o fornire maggiori esempi pratici per aiutare i lettori a identificare i segnali di maturazione del mango in modo più chiaro.