Il borscht è una di quelle zuppe che possono essere definite un successo solo se vengono bollite.
Raggiungere questo obiettivo a volte non è possibile, perché siamo abituati a preparare il piatto a modo loro.
Tuttavia, alcuni trucchi renderanno ricco qualsiasi borscht, dice l’esperta di cucina della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
Quali segreti si possono usare?
La carne deve avere un osso
Sì, per un brodo di questo tipo bisognerà ‘armeggiare’ e dedicare più tempo, ma il risultato ne vale la pena.Il Borscht è ricco, profumato e incredibilmente gustoso.
Maiale
Non tutti sanno che è consuetudine cucinare il borscht con diverse varietà di carne.In questo caso, è possibile svolgere più compiti contemporaneamente.In particolare, la zuppa diventerà molto più gustosa e interessante.
L’aggiunta di carne di maiale, invece, renderà il borscht più ricco.
Burro
Anche questo trucco può essere tranquillamente utilizzato per preparare il borscht più spettacolare.Un pezzetto di burro a sandwich trasformerà il borscht in modo irriconoscibile.
Diventerà ricco e incredibilmente ricco.
Cara Yulia, grazie per i preziosi consigli sulla preparazione del borscht. Tuttavia, mi permetto di suggerire una piccola variante: anziché utilizzare il burro, potresti provare ad aggiungere un po’ di panna fresca alla zuppa per renderla ancora più cremosa e deliziosa. Qual è la tua opinione su questa alternativa?