L’okroshka è una delle zuppe per cui molti sono veramente appassionati.
Un piatto di questo tipo può sempre stupire per la sua originalità, poiché dipende esclusivamente dal cuoco quali ingredienti sceglierà di utilizzare.
Perciò, è sempre possibile rendere l’okroshka unica, come è convinta la cuoca Yulia Arkhipova, esperta di cucina della nostra rivista.
Quali trucchi possono essere considerati
Un tipo speciale di kvass
Non tutte le padrone di casa si sentono pronte a preparare l’okroshka con il kvass, poiché il sapore della bevanda potrebbe sembrare inadeguato. Questi dubbi sono giustificati, dato che l’okroshka viene preparata esclusivamente con kvass fatto in casa.
Il suo sapore si sposa perfettamente con la zuppa.
Salsiccia
Siamo abituati ad utilizzare le salsicce o la classica salsiccia del dottore. Potete conservarle come base, ma non dimenticate di aggiungere dei semi affumicati.
Il sapore della zuppa diventerà semplicemente sublime.
Lavorare con le cipolle
Una parte delle cipolle deve essere aggiunta tritata e un’altra parte deve essere ‘schiacciata’ in un mortaio affinché i verdi rilascino il loro succo. Questo renderà l’okroshka più saporita.