Per molto tempo si è pensato che il modo ideale per preparare le erbe fresche per l’inverno fosse quello di congelarle.Questa non è una cattiva opzione se c’è molto spazio nel congelatore.
Ma le padrone di casa più esperte non essiccano più le loro verdure o le congelano.
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarta categoria, ci ha spiegato come preparare un condimento profumato per l’inverno.
Richiesto:
Come cucinare
1.Le verdure pulite devono essere sminuzzate con un coltello o tritate con un frullatore.
2.Passare l’aglio attraverso una pressa e poi mescolare gli ingredienti.
3.Ricoprire la teglia con carta da forno e disporvi il composto preparato.
4.Mettete il tutto in un forno riscaldato a 150 gradi Celsius e aspettate che l’umidità evapori dalle verdure.
5.Una volta che il composto si è raffreddato, trasferirlo in una ciotola, aggiungere il sale e frullare con un frullatore.
Una volta pronto, trasferire il preparato in un barattolo con coperchio a chiusura ermetica.