Esiste un gran numero di ricette degne di nota per la marinata del kebab, ognuna con le sue peculiarità e i suoi vantaggi.
Una delle più squisite è giustamente considerata una marinata a base di succo naturale di melograno.
L’esperta culinaria della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova, osserva che la carne risulta semplicemente incredibile.
Come preparare un’interessante marinata per il kebab?
Sarà necessario prendere un chilo di carne e dividerlo immediatamente in pezzi porzionati.Questa marinata è universale.Si ritiene che anche la carne più ‘capricciosa’ diventerà morbida e tenera.
In un comodo contenitore inviare la carne tritata.
Versare quindi mezzo litro di succo naturale di melograno.Successivamente, prendere una melagrana, lavarla accuratamente e tagliarla.È importante notare che anche la buccia del prodotto viene inclusa nella marinata.Per questo motivo, lavare il melograno con cura e attenzione.
Poi è necessario introdurre gli anelli di una cipolla tritata.
Salare a discrezione.
Si possono aggiungere solo pepe nero e coriandolo: il kebab sarà perfetto così com’è.
Vale la pena di tenere la carne nella marinata per circa tre ore per ottenere un effetto ottimale.