È piuttosto raro imbattersi in cheesecake preparati con ricotta granulosa e panna acida.
Tuttavia, questa delizia può rivelarsi incredibilmente saporita e di alta qualità.
Pertanto, è sicuramente utile conoscere la metodologia proposta per sorprendere la propria famiglia con una colazione eccellente, ha affermato l’esperta di cucina della nostra rivista, Julia Arkhipova.
Come preparare cheesecake di qualità?
Ingredienti necessari per la ricetta
– Una confezione di ricotta granulosa (200 grammi);
– due cucchiai di panna acida grassa;
– tre cucchiai di farina;
– un cucchiaio di zucchero;
– un pizzico di vanillina e sale;
– burro per friggere.
Metodo di preparazione
La ricotta deve essere esaminata visivamente: se risulta umida, asciugare leggermente il prodotto lattiero-caseario fermentato. Successivamente, trasferirla in un frullatore e aggiungere la quantità di zucchero prevista. Frullare fino a ottenere una consistenza omogenea.
Quindi, aggiungere il sale e la vanillina e mescolare. Aggiungere la panna acida.
Utilizzare nuovamente il frullatore per amalgamare il tutto.
Aggiungere la farina e mescolare bene. Coprire il composto con della pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero per un’ora. Successivamente, procedere alla frittura in olio vegetale.