I ravioli sono sempre deliziosi e sono anche facili e veloci.Ma che ne dite di rendere il piatto più facile da preparare e di aumentarne il sapore?
Ci riuscirete se seguirete i consigli dell’esperta dell’edizione online di BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, che consiglia di aggiungere al brodo durante la cottura degli gnocchi non solo sale e alloro, ma anche un pezzetto di burro.
Perché aggiungere il burro agli gnocchi
Il fatto è che quando il contenuto della pentola bolle gli gnocchi, il brodo può fuoriuscire dalla pentola, e il burro impedisce questo comportamento.
Sempre grazie al burro che galleggia tra gli gnocchi, questi acquisteranno un delicato sapore di crema e il brodo diventerà più ricco.
Ultimo ma non meno importante della lista, l’olio impedisce agli gnocchi di attaccarsi al fondo e alle pareti della padella.
C’è qualcosa che può essere sostituito al burro?
È possibile che non si voglia usare il burro nel processo di cottura degli gnocchi per qualche motivo, ad esempio per la sua mancanza.
In questo caso, si può ricorrere all’olio vegetale: 1 cucchiaio o 20 ml di grasso vegetale sono sufficienti.Tuttavia, non abbiate paura di esagerare: gli gnocchi, come il porridge, non possono essere rovinati dal burro.