I pancake in generale non hanno nulla a che fare con una corretta alimentazione a causa dell’uso di prodotti non proprio salutari.
Sono anche ricchi di calorie senza alcun beneficio particolare per l’organismo.
Tuttavia, potete sempre sorprendere la vostra famiglia con frittelle incredibilmente gustose e persino salutari, rivela la cuoca segreta Julia Arkhipova, esperta di cucina della nostra rivista.
Come preparare i pancake con il grano saraceno verde
Elenco degli ingredienti
– Una tazza di grano saraceno verde;
– Circa 300 ml di acqua;
– mezzo cucchiaio piccolo di sale;
– due cucchiai di sciroppo di topinambour o di sciroppo d’acero.
Processo di preparazione
La cosa migliore è mettere il grano saraceno in un contenitore con acqua per tutta la notte.Al mattino è necessario scolare il resto dell’acqua e inviare le semole nella ciotola di un frullatore.Versare quindi la quantità d’acqua indicata, il sale e lo sciroppo selezionato.Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
La consistenza della billetta deve essere untuosa.Procedere quindi alla frittura su una padella riscaldata e ricoperta di una quantità sufficiente di olio vegetale.
Versare quindi la quantità d’acqua indicata, il sale e lo sciroppo selezionato.Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
La consistenza della billetta deve essere untuosa.Procedere quindi alla frittura su una padella riscaldata e ricoperta di una quantità sufficiente di olio vegetale.
Ma davvero possiamo definire queste frittelle come salutari? Non è forse l’utilizzo dell’olio vegetale a rendere la preparazione meno sana di quanto si possa pensare? Forse sarebbe meglio optare per una cottura al forno anziché friggerle, riducendo così l’apporto calorico. Cosa ne pensate?