Come cucinare il grano saraceno con le verdure di stagione: una ricetta facile per un piatto sano.

Esiste un gran numero di opzioni per servire il grano saraceno, che influenzano la percezione del prodotto stesso.

Grazie a ciò, le semole si rivelano da diversi lati, sorprendendo con il loro sapore.

Per esempio, un’ottima opzione sarebbe quella di servire il grano saraceno con verdure di stagione, dice l’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova.

Come cucinare le semole con le verdure?

Elenco degli ingredienti necessari

– Una tazza di grano saraceno e il doppio dell’acqua per la bollitura;
– una cipolla, una carota, un pomodoro, una barbabietola e un peperone dolce ciascuno.
– due cucchiai di olio per friggere;
– un mazzetto di erbe aromatiche;
– sale e spezie.

Processo di cottura

È necessario mandare subito a bollire il grano saraceno, avendolo precedentemente raccolto e sciacquato bene.Successivamente, inviare il prodotto in una casseruola, versare acqua, aggiungere sale e portare a cottura completa.

Nel frattempo, tritare la cipolla, il peperone e il pomodoro.Grattugiare la barbabietola e la carota.Versare l’olio nella padella.Soffriggere prima la cipolla, dopo un paio di minuti introdurre le carote, dopo il peperone dolce.

Far saltare la barbabietola e i pomodori, mescolare, salare, aggiungere le spezie e attendere circa cinque minuti.Introdurre il grano saraceno cotto e mescolare di nuovo.

Mescolare le erbe tritate e servire.