Come cucinare frittelle di un bel tono: ecco i principali trucchi

Affinché i draaniki siano serviti in tavola con orgoglio, devono essere di un bel colore.

Il risultato non è sempre così perfetto.

Ecco perché conviene conoscere i segreti che vi permetteranno di preparare un piatto dal colore spettacolare, dice l’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova.

Quali sono i trucchi che vale la pena conoscere

Usare le cipolle nel modo giusto

È noto che questo componente è in grado di proteggere i draniki dall’imbrunimento, ma deve essere usato correttamente.A tal fine, la verdura viene passata in un tritacarne e immediatamente mescolata con patate sminuzzate.

In questo caso, il colore sarà sicuramente spettacolare.

Panna acida

Questo trucco è utilizzato da molti cuochi, che riescono a servire draniki di un bel colore dorato.È sufficiente aggiungere alla preparazione un paio di cucchiai di panna acida.

Limoni

Una piccola quantità di succo di limone sarà sufficiente a preservare il colore spettacolare del piatto.Non bisogna temere la comparsa di asprezza: non apparirà alcuna sfumatura di sapore.

Non rimandare

Più a lungo la preparazione per il draniki rimane in cucina, maggiori sono le possibilità che le patate si scuriscano.Pertanto, cercate di cucinare il piatto subito.

Questo trucco è utilizzato da molti cuochi, che riescono a servire draniki di un bel colore dorato.È sufficiente aggiungere alla preparazione un paio di cucchiai di panna acida.

Limoni

Una piccola quantità di succo di limone sarà sufficiente a preservare il colore spettacolare del piatto.Non bisogna temere la comparsa di asprezza: non apparirà alcuna sfumatura di sapore.

Non rimandare

Più a lungo la preparazione per il draniki rimane in cucina, maggiori sono le possibilità che le patate si scuriscano.Pertanto, cercate di cucinare il piatto subito.