Se volete che il vostro purè di patate venga ammirato, dovete imparare a cucinarlo correttamente.
Con questo approccio, la probabilità di fallimento sarà prossima allo zero.
L’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova, ci spiega quali regole seguire.
Quali sono i punti da tenere a mente?
Assicurarsi che i sapori siano decenti
Dopo aver lavato le patate, è necessario dar loro una bella strofinata.Dopodiché, bisogna iniziare subito a cucinare.Altrimenti, il purè di patate non sarà della migliore qualità.
In quale acqua vengono mandate le patate
Anche una casalinga esperta a volte non risponde immediatamente a questa domanda.Tuttavia, per garantire che la qualità del purè di patate non sia in dubbio, l’acqua viene prima salata, portata a ebollizione e solo allora le patate vengono mandate nella pentola.
Aggiunte
Se si tratta di burro, introdurlo nel momento in cui le patate sono già state schiacciate.Se si vuole introdurre latte o panna, scaldarli.
Altrimenti la guarnizione non avrà la tonalità di colore più gradevole.