Avete problemi a preparare un purè di patate dalla consistenza perfetta e dal sapore vibrante?
Il piatto risulta sempre asciutto e poco appetitoso?.
C’è un ingrediente segreto che rende il composto di patate tenero e incredibilmente saporito molto rapidamente.
Il piatto diventa cremoso e ancora più sostanzioso.
Yulia Arkhipova, esperta di cucina, cuoca e panettiera della quarta categoria dell’edizione online di Belnovosti, ha parlato di questo additivo salvifico.
Il segreto di un perfetto purè di patate
Patate bollite e ‘lavorate’ con lo schiacciapatate?
Aggiungere al composto ottenuto non solo il latte e il burro ammorbidito, ma anche la panna acida.
È auspicabile utilizzare un prodotto a base di latte fermentato con un contenuto di grassi del 20%.
Non esagerate con la panna acida: un cucchiaio per tutto il purè di patate sarà sufficiente.
Mescolare accuratamente il piatto.Grazie alla componente delicata e grassa, il piatto risulterà più morbido e nutriente.
Inoltre, la panna acida renderà il purè di patate molto più appetitoso.
Aggiungere al composto ottenuto non solo il latte e il burro ammorbidito, ma anche la panna acida.
È auspicabile utilizzare un prodotto a base di latte fermentato con un contenuto di grassi del 20%.
Non esagerate con la panna acida: un cucchiaio per tutto il purè di patate sarà sufficiente.
Mescolare accuratamente il piatto.Grazie alla componente delicata e grassa, il piatto risulterà più morbido e nutriente.
Inoltre, la panna acida renderà il purè di patate molto più appetitoso.
Non sono del tutto d’accordo con l’idea di aggiungere panna acida al purè di patate. La tradizione italiana ci ha insegnato che latte e burro sono sufficienti per ottenere un purè cremoso e ricco di sapore. Forse sarebbe interessante provare entrambe le versioni e confrontarle direttamente per valutare le differenze.