Il mais bollito è amato da molti buongustai.
Ma c’è un problema: la pannocchia può essere troppo dura.
È improbabile che una persona si diverta a mangiare un cereale del genere.
Cosa si deve fare se il mais è troppo maturo?
Fortunatamente, c’è un piccolo trucco che ammorbidisce anche una pannocchia molto vecchia e dura.
Si tratta di utilizzare un semplice additivo.
Di cosa si tratta esattamente? A questa domanda ha risposto Yulia Arkhipova, esperta nel campo della cucina, cuoca, panettiera della quarta categoria dell’edizione della rete Belnovosti.
Cosa aggiungere all’acqua quando si fa bollire il mais
L’ingrediente salvifico sarà. il bicarbonato di sodio.
Quando il mais è nel liquido gorgogliante, versare in quest’ultimo un po’ di idrogenocarbonato di sodio.
Un piccolo pizzico è sufficiente.Una quantità che si adatta alla punta di un coltello è sufficiente.
Non esagerate! Un eccesso di soda compromette seriamente il sapore dei cereali.
Ma se non ne aggiungete troppa, il mais manterrà il suo sapore gradevole e la sua consistenza perfetta: il piatto finito delizierà i buongustai con la sua morbidezza e succosità.