Mentre le padrone di casa hanno ancora del tempo libero che non deve essere speso per controllare l’edificio di casa, hanno il tempo di arrotolare qualche vasetto di snack di melanzane.
Di solito i peperoni o i pomodori stessi sono ricoperti di salsa di pomodoro, ma le melanzane sono altrettanto buone in questa versione.
L’esperta della nostra rivista, Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarto grado, ci ha spiegato come cucinare.
Richiesto:
Come cucinare
1.Le melanzane pulite devono essere sbucciate e la polpa tagliata a dadini, quindi salate e lasciate riposare per 15-20 minuti.
2.Tritare finemente la cipolla e i pomodori.
3.Friggere le melanzane fino a quando non sono dorate, stenderle su un tovagliolo di carta.
4.Nella stessa padella, soffriggere le cipolle a fuoco basso per 10 minuti.
Quando diventa trasparente e morbida, aggiungere i pomodori e soffriggere per altri 10 minuti.
5.La salsa finita deve raffreddarsi.Aggiungere le spezie e l’aglio e tritare il tutto con un frullatore.
6.Aggiungete le melanzane alla purea pronta, lasciate riposare per qualche minuto e potete servire in tavola, decorando con le verdure.Buon appetito!