I primi piatti devono essere liquidi, ovviamente, ma non ‘vuoti’.
Un pasto del genere non piacerà a nessuno, perché è più simile a un brodo con pochi ingredienti.
Tuttavia, la situazione può sempre essere risolta, dice l’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova.
Come salvare una zuppa troppo liquida
La quinoa
Se non avete ancora incluso questo utile cereale nella dieta, è ora di porre rimedio alla situazione.Il vantaggio di questo componente è che bolle nella zuppa letteralmente in dieci minuti.
Lenticchie rosse e gialle
Solo queste varietà di legumi sono famose per la loro decomposizione istantanea e, con un trattamento termico prolungato, per la loro consistenza di purè di patate.
Le lenticchie sono anche un alimento ideale per sostenere i principi di una buona alimentazione.
Granella di mais
Questo ingrediente ha una consistenza viscosa e aiuta anche la zuppa più liquida a diventare più densa.Nella maggior parte dei casi, un cucchiaio è sufficiente.
Fiocchi di piselli
È un altro prodotto gustoso e utile che non richiede cottura, ma che può dare una consistenza di qualità a una zuppa liquida.