Ogni padrona di casa vuole imparare a cucinare frittelle perfette, in modo da poter servire sempre in tavola una delizia degna di nota.
Ma questo piatto classico a volte può essere difficile da padroneggiare.
La chef Yulia Arkhipova, esperta di cucina della nostra rivista, ci spiega come migliorare la qualità dei pancake.
Quali sono i segreti dei pancake da conoscere
L’equilibrio di uova e zucchero
Pochi sanno che le quantità di questi ingredienti sono in forte relazione.Se si introduce più di un uovo, è necessario aumentare anche la quantità di zucchero.
Tuttavia, è sempre bene ricordare che non si dovrebbero introdurre più di tre uova per litro di billetta.
Olio vegetale
Se ancora non aggiungete questo componente alla composizione dei pancake, dovreste provare a farlo.Il piatto risulterà di qualità notevolmente superiore e più gustoso.
Un cucchiaio grande sarà sufficiente.
Soda
Se si vogliono servire delle belle frittelle con i buchi, in questo caso il latte deve essere diluito con acqua potabile con gas.
Queste frittelle sorprenderanno tutti per la loro qualità.