Molte persone cucinano il riso nel modo standard: le semole sciacquate vengono versate con acqua in un rapporto di uno a due e inviate alla pentola’.
Questo metodo è corretto, ma non si può fare un capolavoro culinario in questo modo.
Il riso sarà semplice e insignificante.
Ecco perché vale la pena scoprire come vengono cucinate le semole nei ristoranti: la nostra esperta di cucina, la chef Yulia Arkhipova, condivide i suoi segreti.
Quale metodo di cottura del riso vale la pena conoscere?
Questo metodo non è complicato, quindi può essere utilizzato da qualsiasi casalinga.È necessario prendere la giusta quantità di semole e sciacquarle correttamente.
Mettete il riso nella pentola.Seguito dal doppio della quantità di brodo.Il brodo di pollo o vegetale si sposa bene con il riso.Si può anche provare il brodo di carne, ma non quello troppo grasso.
Dopo aver atteso l’ebollizione, abbassare il fuoco e coprire la pentola con un coperchio.
Dopo 15 minuti, aggiungere le spezie.È bene utilizzare zafferano, crespino, cumino, curcuma, curry, zenzero, paprika, peperoncino.
Aspettiamo cinque minuti e spegniamo il fuoco.Lasciare il riso sul fornello per circa 10 minuti e poi servire.