Bollire un riso di qualità è un’abilità utile per ogni padrona di casa, perché si può sempre servire un ottimo contorno per tutti gli usi’.
Ma ci possono essere difficoltà con questo tipo di cereali.
È il riso che può attaccarsi e bollire fino a diventare un porridge, ricorda l’esperta di cucina della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
I cuochi hanno quindi le loro tecniche interessanti per bollire il contorno perfetto.
Perché, ad esempio, i cuochi esperti coprono la padella con un asciugamano quando bollono il riso
Si tratta di un modo molto semplice per rendere il contorno friabile e gustoso.Questo trucco rimuove il liquido in eccesso dalla pentola, ma il vapore rimane.
Il risultato è un contorno gustoso e ricco.Questa tecnica può essere utilizzata anche per cucinare il risotto italiano o il pilaf uzbeko.
Utilizzare il segreto è semplice.
Prendete un telo da cucina di dimensioni adeguate e, dopo che l’acqua bolle, gettatelo sulla pentola.Coprite anche la parte superiore con un coperchio.