La zuppa di piselli sarà sempre un piatto gradito sulla tavola di chi apprezza cibi sostanziosi e gustosi.
Tuttavia, a volte questo piatto manca di un tocco di raffinatezza e originalità.
Con questo approccio, è saggio conoscere gli ingredienti che i cuochi professionisti aggiungono al piatto, spiega l’esperta di cucina della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
Quali ingredienti vale la pena conoscere?
Succo e scorza di limone
Questi componenti segreti vengono introdotti nella composizione della zuppa di piselli anche da chef famosi.Il succo e la scorza di limone daranno un tocco di sapore insolito al piatto, rendendolo lussuoso e raffinato.
La scorza di limone viene introdotta circa 10 minuti prima della fine della cottura.Un cucchiaio abbondante sarà sufficiente.Ma il succo del limone può essere introdotto nel piatto già cotto al momento di servire.
Spezie
Non si deve rifiutare l’uso delle spezie, perché enfatizzano i punti di forza della zuppa di piselli.Tradizionalmente, le erbe vengono introdotte nella composizione.
Si dovrebbero aggiungere anche paprika, curcuma, curry e zenzero in polvere.