Il riso ordinario diventerà un piatto da ristorante se non lo si cucina con l’acqua, ma con il brodo.
Vi diciamo come cucinare un riso delizioso con il brodo.
Come migliorare il sapore del riso
Non è affatto difficile, basta usare il brodo al posto dell’acqua.
Sciacquate il riso, mettetelo in una pentola e versateci sopra il brodo.Per una tazza di riso occorrono due tazze di brodo.
Coprire la pentola con un coperchio, mettere sul fornello, dopo l’ebollizione, ridurre il calore al minimo, cuocere fino a quando non è pronto.
Spegnere il fuoco, ma non togliere la pentola dal fornello.Il riso deve riposare per qualche minuto (con il coperchio chiuso).
È possibile migliorare il riso anche aggiungendo alcune spezie.Zafferano, aglio, peperoncino, prezzemolo, paprika, zenzero, chiodi di garofano, cumino e curcuma sono adatti al riso.