I waffle cotti in una piastra elettrica per waffle possono essere un’ottima aggiunta alla colazione, al pranzo o alla cena.
A volte, però, le padrone di casa notano con dispiacere che i waffle non sono così buoni come vorrebbero.
La cuoca Yulia Arkhipova, esperta dell’edizione online di BelNovosti, ha raccontato le ragioni e i modi per risolvere questo problema.
Perché i waffle non sono croccanti, sono duri e si attaccano
Quando si prepara la pastella per i waffel, non si deve avere troppa voglia di impastarla: se la pastella è troppo densa, i waffel risulteranno rigidi e pesanti.
Anche la ricetta influisce sul risultato finale: leggete innanzitutto l’elenco degli ingredienti.Se sono presenti uova e burro, i waffle saranno più tostati e croccanti, a differenza di quelli preparati senza questi prodotti.
Se la pastella è povera di grassi, è probabile che il prodotto da forno si attacchi alla superficie della piastra per waffle.
Se si nota che il primo ‘lotto’ è difficile da rimuovere, aggiungere burro o olio vegetale alla pastella.Tuttavia, non è consigliabile ungere la superficie della piastra elettrica per waffle, poiché i depositi risultanti saranno difficili da eliminare.
Un’ultima cosa: se avete già cotto i waffle, non lasciateli sulla piastra.Conservate i prodotti finiti al forno su una griglia per evitare che diventino mollicci e croccanti.
Se sono presenti uova e burro, i waffle saranno più tostati e croccanti, a differenza di quelli preparati senza questi prodotti.
Se la pastella è povera di grassi, è probabile che il prodotto da forno si attacchi alla superficie della piastra per waffle.
Se si nota che il primo ‘lotto’ è difficile da rimuovere, aggiungere burro o olio vegetale alla pastella.Tuttavia, non è consigliabile ungere la superficie della piastra elettrica per waffle, poiché i depositi risultanti saranno difficili da eliminare.
Infine, se avete già cucinato i waffle, non lasciateli sulla piastra.Se sono presenti uova e burro, i waffle saranno più tostati e croccanti, a differenza di quelli preparati senza questi prodotti.
Se la pastella è povera di grassi, è probabile che il prodotto da forno si attacchi alla superficie della piastra per waffle.
Se notate che la prima ‘partita’ si stacca con difficoltà, aggiungete burro o olio vegetale alla pastella.Se sono presenti uova e burro, i waffle saranno più tostati e croccanti, a differenza di quelli preparati senza questi prodotti.
Se la pastella è povera di grassi, è probabile che il prodotto da forno si attacchi alla superficie della piastra per waffle.
Se notate che la prima ‘partita’ è difficile da rimuovere, aggiungete all’impasto del burro o dell’olio vegetale, ma non è consigliabile ungere la superficie della piastra elettrica per waffle: sarà difficile liberarsi dei depositi risultanti.
Infine, se avete già cotto i waffle, non lasciateli sulla piastra: conservate il prodotto finito su una rastrelliera in modo che non diventi umido e croccante.