Il sapore del macinato per gnocchi può essere sempre migliorato se non ci si limita a utilizzare solo ingredienti standard.
Per questo motivo, è utile imparare quali alimenti vale la pena introdurre.
L’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova, ci spiega quali additivi possono migliorare significativamente la qualità della carne macinata per gli gnocchi.
Quali sono gli additivi in questione
Zucchina
Molti non sanno come utilizzare un abbondante raccolto di zucchine. Ad esempio, in forma grattugiata, dovrebbero sicuramente essere incorporate nella carne macinata per gli gnocchi.
Il piatto diventerà non solo più gustoso, ma anche notevolmente più succoso.
Cavolo
Non tutti sanno che alcuni cuochi aggiungono alla carne macinata del cavolo tritato per conferire un tocco di sapore in più. Questi gnocchi risulteranno particolarmente originali.
Altri ingredienti per la succosità e il sapore
È possibile tritare qualsiasi tipo di erbe e aggiungerle alla carne macinata per gli gnocchi. Alcuni cuochi incorporano una piccola quantità di latte o panna a basso contenuto di grassi.
Si può anche aggiungere un po’ di strutto o di ghiaccio.