Se pensate che il cavolo possa essere tagliato solo con un comune coltello, vi sbagliate.
Yulia Arkhipova, un’esperta cuoca dell’edizione online di BelNovosti, ha condiviso un metodo interessante che consente di raggiungere l’obiettivo molto più velocemente e, soprattutto, senza l’uso di un coltello.
In effetti, avrete comunque bisogno di uno strumento, ma non quello con cui siete abituati a tagliare i cavoli, bensì un utensile che normalmente usate per sbucciare le verdure.
Quindi, l’elenco degli elementi essenziali è composto da due soli ingredienti:
Iniziate tagliando i germogli in quattro pezzi per facilitarne la presa.
Quindi, afferrate saldamente il midollo e iniziate a sminuzzare il cavolo con un pelaverdure. La sua forma e la lama affilata permettono di ottenere fette uniformi.
Ricordate di controllare lo spessore del cavolo tagliato: deve essere abbastanza sottile da poter essere marinato o cucinato rapidamente, ma non così sottile da perdere la sua struttura.