I primi piatti devono essere liquidi, ma non ‘vuoti’.
Un pasto del genere non piacerà a nessuno, poiché ricorda più un brodo con pochi ingredienti.
Tuttavia, la situazione può sempre essere risolta, afferma l’esperta di cucina della nostra rivista, la chef Yulia Arkhipova.
Come salvare una zuppa troppo liquida
La quinoa
Se non avete ancora integrato questo prezioso cereale nella vostra dieta, è il momento di rimediare. Il vantaggio di questo ingrediente è che si cuoce nella zuppa in soli dieci minuti.
Lenticchie rosse e gialle
Solo queste varietà di legumi sono famose per la loro rapida dissoluzione e, con una cottura prolungata, per la loro consistenza cremosa, simile a un purè di patate.
Le lenticchie sono anche un alimento ideale per promuovere i principi di una buona alimentazione.
Granella di mais
Questo ingrediente ha una consistenza viscosa e contribuisce a rendere la zuppa più densa. Nella maggior parte dei casi, un cucchiaio è più che sufficiente.
Fiocchi di piselli
È un altro prodotto gustoso e nutriente che non necessita di cottura, ma che può conferire una consistenza di qualità a una zuppa liquida.