L’haulm delle carote non solo può essere usato, ma dovrebbe essere mangiato.
Le cime di carota sono una fonte di oligoelemento importante per la salute umana, il selenio.
Aiutano a ridurre il rischio di cancro.
Vi diciamo come utilizzare le cime di carota in cucina.
Come utilizzare la buccia delle carote
L’haulm delle carote può essere aggiunto alle zuppe e ai secondi piatti e alle marinate quando si inscatolano le verdure.
Inoltre, il cumulo di carote è un ottimo ripieno per le frittelle.
Tritare finemente l’haulm, le cipolle verdi e altre verdure, friggerle in olio di girasole, mescolarle con l’uovo sodo tritato.Il ripieno per le frittelle è pronto.
Ma certo, l’utilizzo delle cime di carota è una pratica che andrebbe maggiormente diffusa! Sono lieta di leggere che si sta promuovendo questa tradizione culinaria salutare. Tuttavia, sarebbe ancora più interessante se l’articolo fornisse suggerimenti su come conservare al meglio le cime di carota per renderle disponibili tutto l’anno. Che ne pensate?